众所周知，清朝中国最后一个封建王朝，更是中国历史上一个重要的节点。不仅告别了曾经列强侵略中国的屈辱，也是走进了历史的新篇章。而对于清朝来说，它的繁荣可以归于孝庄皇后的辅佐，它的衰败要归于慈禧太后的专政。而这是令人唏嘘不已的，一个朝代的兴衰都是与这两个女人是密不可分的。其实在清朝末期就已经呈现衰败的气息了，而慈禧太后的专政，更是将这个朝代推向深渊，最终这个朝代走向深渊。
在那时，慈禧手中掌握着清朝的权利，整个朝廷都对慈禧服服帖帖的，而慈禧更是不仅滥用权力还非常奢侈。尤其是吃的方面非常讲究，一顿饭更是动用非常多的财产，就算是在清朝走向衰败，经济条件非常不好的情况下，依旧将用在军资上的钱财挪用到自己的美食上，据说慈禧的一顿饭要花六万块，硬起来就像相当的惊人，将用于军队上的钱财用到自己吃饭上，这样的奢侈，真实令人惋惜痛恨。
慈禧不仅对吃饭的食物非常讲究，而非常注重吃饭的仪式感。每次用餐一寝，她都要入座东边，然后旁边的太监开始报菜名，依次报完以后才能上菜，而这些菜品也非常讲究，一共108道菜，各式各样的美味佳肴应有尽有，吃饭的排面可以说会非常大的了。而这么多的菜，慈禧肯定是吃不完的，而这些菜慈禧一般都会赏给身边的下人，而这些太监宫女自然是非常高兴的。而这么多的菜肴，慈禧最喜欢的是驴钱肉这道菜，这道菜虽然是慈禧最爱的一道菜，但是却杀掉了100多位厨子。
这道菜味道不错，而且摆盘也非常精致，将驴肉切成一片一片的，样子非常像铜钱们更是有非常好的寓意。但是慈禧并不知道这道菜的原材料是什么，只觉得很好吃。因为慈禧经常吃这道菜，导致原材料非常紧缺，这就引起了慈禧的注意。于是旁边的太监就将这道菜的原材料如实告诉了慈禧，而慈禧听闻非常愤怒，于是为了保住秘密，就将厨子一个个赶尽杀绝，可以说是十分残暴了。
