要说起我们国人最经常吃的肉类，那一定非猪肉莫属。的确，少有国家或地区有像中国这样，猪肉普及率如此之高。在北美或是西欧，人们常食的肉类是牛肉或者鸡肉。这和地域环境差异或是宗教信仰有关，正是如此，没有谁比我们中国人更会烹饪猪肉了。
但要说起口感，在大多数人的印象里，猪肉的口感可能不及牛羊鸡鱼。其实我觉得主要是大家猪肉吃得太多了，对它的鲜美已经或多或少麻木了。我们的猪肉，做法那叫一个多种多样。无论是烧、炸、焖、炒、炖，技艺高超的中国厨师，对于这些那都是信手拈来。说到这里，我们也都知道了，猪肉虽然是最常见的食物之一，但它大多数时候是在餐桌上，是一道百变的菜品。
而今天我们要说的却不是哪一道经典的猪肉菜，而是用猪肉制成的一道让人欲罢不能的零食——猪肉脯。我们常吃的零食有瓜子花生等，或者一些昂贵的坚果。近来也有许多蔬菜被做成袋装零食，颇受人们青睐，比如竹笋、金针菇等。喜欢零食的人很多，大家对这些也是萝卜青菜，各有所爱。但要说起用肉制成的零食，排在第一位的绝对是猪肉脯，而且猪肉脯是人人喜欢人人爱。
猪肉脯通常是一片一片的，作为为零食，吃起来十分方便。猪肉脯与猪肉菜最大的不同就是它香而不腻，十分脆爽。有些素食主义者不爱吃肉的一个原因就是觉得肉太腻太油，而猪肉脯就没有这些缺点。猪肉脯既有嚼劲，味道又十分鲜美。拿出一片放到嘴边，你就能感受到那浓郁的肉香，这不是一种腻香，而是清香，让人忍不住大快朵颐。而且猪肉脯的价格适中，不像开心果、夏威夷果等，高昂的价格、小小的果肉，花不少钱买来，还没吃多久呢就没了。
有人说，那猪肉脯又好吃价格又亲民，那会不会不健康呢？您大可放心，猪肉脯的加工制造，那是十分严格的，一步也不得马虎。猪肉脯为什么口感好？那是因为每一片猪肉脯，都采用的是新鲜猪的后腿部分，没错，就是猪身上最好的肉。原料选得好，美味就已成功了大半。
您可别以为这就完了，做猪肉脯的工序是十分复杂的。后腿的皮、筋骨、肥膘都要去除，只使用百分百的精肉。还要配以鸡蛋、鱼露等食材辅佐，再经过十几道工序的制作，一片片鲜美的猪肉脯才算大功告成。有兴趣的宝妈们在家自己制作猪肉脯，不过要是对复杂的制作过程云里雾里，那也可以直接在网上或者去超市购买，现在很多大的零食店都有销售猪肉脯哦！
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