凉粉，不知道大家喜不喜欢吃？的时候，来上一碗冰冰凉的凉粉实在是太舒服不过了，是必备的美食，你们知道凉粉是怎么制作成的吗？有的店家的凉粉是用水泡出来的，这样吃起来的凉粉并不是很好吃，真正的凉粉是怎么做出来的呢？我们一起来看看！
你们看，图片中的这种野果子，就是制作凉粉的天然原材料了，相信很多城里人是没有见过的，这种野果子在农村地区可是十分受人欢迎的，这种野果子在农村地区，人们把它叫做霹雳果平，在采摘的时候要特别的小心，因为这种野果子采摘下来有一种乳白色的液体。
这种乳白色的液体如果是沾到衣服上的话，是洗不掉的，所以要十分注意，农村人们是怎么将霹雳果制作成凉粉的呢？是我们一起来看看吧！首先是要将霹雳果切成半，然后将里面的果籽取出来放到盆子里，没错，这些果子就是我们用来做凉粉的材料了。
我们需要用纱布将这些果籽包起来，然后放到清水里面不断地揉搓，将果籽里面的果胶全部挤压出来，等到差不多的时候就可以静置等待了，差不多等到一到两个小时，凉粉成型之后，我们可以在上面加上一些我们自己喜欢的配料，比如蜂蜜，芝麻，坚果等等。
吃起来的味道是非常的美味的，也很正宗，软滑可口 ，香甜美味，一口下去实在是太满足了，这可是农村地区的人们一到就会吃的消暑美食，不知道你们有没有吃过这么天然的凉粉呢？有机会来到农村地区的话，一定要去试试，也可以自己动手做做！
