在这个庞大的流量时代，很多产品都能在一夜之间爆红，网红食品成为了人们争相购买的东西，但这些东西没有扎实的基础，基本上过不了多久就被会下一个网红食品代替，很少有经久不衰的，而在我们中国，真正的宅男“女神”是陶华碧，是老干妈。在刚推出的时候就占据了同类产品的销量榜首。但随着时间的推移，竞争对手也变得更多，老干妈的市场被抢夺了一大半。
老干妈之所以这么火爆，是因为香甜麻辣的口味非常独特，无论是拌饭还是炒饭，都能发挥出不同的作用，而且价格便宜，于是这也成为了大家首选它的原因，市场效果非常不错，所以很多商家看着眼红，这么大的商机怎么能放过，开始和老干妈抢市场好客户，毕竟这是一个优胜略汰的局势，公平竞争总比一家独大的好。
在这几十年来，老干妈打败了无数竞争对手，像之前的老干爹就被老干妈打败了，之后老干妈还走向了国际市场，登上了国外的奢侈品网站，并命名为“LaoGanMa”，当时被称作是世界级顶级的辣椒酱，还受到了国外大妈们的喜爱，真正的走出了国门。后来老干妈为了进行产品改革，老干妈的品种也越来越多，以求带给消费者们更丰富的选择，但是网友们却都在反映，现在的味道和当初的吃起来不一样了，没有以前老干妈的那种馋香味，是不是老干妈飘了？
一开始大家还以为是可能吃的多了，吃腻了才会觉得味道不如从前。后来经查阅资料才知道，不是我们的味觉变了，是老干妈换了食材，我们都知道，老干妈的主要原料就是辣椒，在我们贵州遵义县，有辣椒的无偿使用权和优惠税收政策，吸引了老干妈在此地落户，但就在近年来，辣椒的供应商透露出老干妈的主要原材料辣椒发生了变化，他们用廉价的辣椒代替遵义辣椒，在2011年的时候，就已经全面停用了遵义辣椒，只是因为遵义辣椒价格贵。
现在老干妈也将被新出的这款网红辣酱替代，它也是辣椒界的新贵，小小一盒卖到了12元，比老干妈还贵，还经常被抢断货，所以消费者不仅仅是看低廉的价格，更看重的是产品的质量，这款辣酱也有很多种口味，每一款都很好吃，不仅能当酱料，直接当下饭菜吃也非常解馋。市场变化很快，如果不认真做好产品，很有可能随时被市场淘汰。
