鸡蛋是我们日常生活当中常见的一种食材，含有丰富的蛋白质。青菜具有很好的植物纤维，有助消化，更好的健胃补脾，两者结合做出来的菜品也很好吃哦。
首先第一步，我们来进行对鸡蛋的处理。将鸡蛋液混入胡椒粉和盐，然后搅拌均匀。热锅熟油，把鸡蛋液均匀的在平底锅里面摊好，炒熟之后切成菱形得块。
第二步，我们准备其他我们需要的食材，将红辣椒切成块，香菇洗干净焯水后切成块，然后大蒜去皮切成小块。青菜洗干净，之后焯水捞出。
然后我们热锅熟油，将我们准备好的辣椒片和香菇片一级蒜蓉块放入锅子里面煸炒爆香。接着我们加入酱油和盐进去调味，搅拌均匀即可。
最后一步，我们把煎制好的鸡蛋饼和小青菜放入里面，翻炒一会儿之后放入蚝油。蚝油调拌均匀，我们就可以出锅了。朋友们，你们学会了吗？
