如今随着生活水平的改善，人们也愿意在饮食上花费的资金，毕竟民以食为天。而谈到比较奢华的菜肴，我们一定要提到佛跳墙这一道菜。
与其他的一些菜不同，佛跳墙单从名字来说，一点也想不到其组成部分。但是在很多人认知中，佛跳墙是极其名贵的一道菜，那么究竟有多名贵呢？看过这道菜的原材料之后，大家应该就明白了。
佛跳墙是知名的一道大补的菜肴，制作这一道菜，可不是一两种材料就可以简单做成的，而是要用到各种具有极高营养价值的材料。把这些材料放在一起，其营养价值更是不用说了。
佛跳墙这一道菜还有一定的历史年代，不过在历史上只有皇族的人以及十分富贵的人才能够吃到这道菜，普通人连见都见不到。如今虽然大家的生活条件有所改善，但是想要吃到这道菜还是需要一定投入的。
根据市场上目前的价格，一般来说一盆正宗的佛跳墙价格要在千元以上了。这道菜除了食材比较昂贵之外，制作工序也比较复杂。
因为佛跳墙要用到多种复杂的材料，为了保证这些材料彼此之前不会串味，厨师需要将这些食材分开进行处理。之后小心的用荷叶包裹起来，一个一个整齐的放在炖锅之中，然后将高汤倒进去。
在煮的过程中，我们需要时刻把握火候，确保每一种食材的营养都充分的发挥了出来，最后一锅珍贵的佛跳墙就制作完成了，这一大补的菜肴绝对是身体虚弱的人的良药。
一锅下去，就能够补足所需的所有营养，为了确保佛跳墙的口味，厨师们还会事先精心选择食材，所以佛跳墙的食材经常都是于全国各地的，最终汇集在这里。
如今虽然大家的经济条件得到了改善，但是千元以上的佛跳墙对于很多人来说还是很奢侈的事情。另外现代人每天饮食均匀，基本上能够保证每天摄入必备的营养，因此经常吃佛跳墙还存在营养过剩的风险。
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