自古以来就有''''白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡''''等等赞美酒的句子，我们都知道这个世界上酒是一种可以让人在精神上得到放松的东西，而世界上有许多种类的酒，不过每一种酒都有独特材料制造出来的！今天我们就来说说龙舌兰酒，“龙舌兰酒”为什么能卖这么贵？看看它的原材料8年才熟一次，重达上百斤。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，就像白酒之于中国，伏特加之于俄罗斯一样。龙舌兰的种类大约有200多种，这些品种龙舌兰酿造的龙舌兰酒，统称Mezcal。墨西哥法律规定，只有在允许的区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰酒，才有资格冠上Tequila之名在市场上销售。简单点说，如果把Tequila比作茅台的话，那其他的龙舌兰大概就是二锅头、江小白等白酒。
用龙舌兰酿酒时先劈开，放入蒸馏器中蒸馏。球茎的菊糖分解成发酵性的糖分。在蒸馏锅中取出的龙舌兰呈褐色。放进滚转机压碎，浇上温水，放入酒母发酵，再放入蒸馏器中经两次以上蒸馏，然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，真正尝过顶级龙舌兰酒应该微乎其微，因为这种酒实在是太珍贵了，程序非常繁琐。
龙舌兰酒贵，不仅仅是因为制作程序非常繁琐，更珍贵的是它的材料，8年才能熟一次的龙舌兰果实，并且一个龙舌兰果实成熟后都重达100斤左右，含糖量惊人！龙舌兰本身就是长得非常奇特，它的四周有着非常锋利的叶子，这也决定了它的采摘难度，每次采摘它的叶子都需要拿上大家伙，并且还需要身材健壮的大力士，用大工具把周围的叶子都砍掉，最后就剩下果实裸露在外面。
这种像大菠萝的龙舌兰，经过多年的成长后虽然汁水非常甜蜜，却有毒，误食者甚至会丧生。所幸，经过蒸馏酿造后的龙舌兰酒，味道清冽香醇，无毒。那么龙舌兰酒的味道怎么样呢？
很多人可能会以为龙舌兰酒像果酒一样，甜甜的，其实不然，尝过的都知道，龙舌兰酒可能比较辛辣，但是带有龙舌兰植物的香味，刚开始喝的人会很不适应。和一般的酒一样可以进行储存，储存一段时间的酒水味道会更加醇厚，喝起来也会更加顺口。龙舌兰酒除了可以直接喝，还可以和其他的酒进行搭配，调制出其他独有口味的酒，比如鸡尾酒。
