众所周知，我们中国的饮食文化是博大精深的。在数千的历史发展中，即便是同样的食材，在中国人的手里都是变着花样做出不同的美味出来。之前小编曾看到过一个报道，说有一个外国人来到中国，扬言要在几年的时间里吃遍中国的美食。结果他先是来到我国的成都，几年过去了连成都的美食都没有尝遍。这也足以可见中国美食的种类繁多。
封建社会的权贵阶级对饮食有着更高的要求，不仅仅是味道鲜美，就连造型也要好看，这就是常言的“色香味俱全”。最典型的代表人物就是晚清政权的实际统治者慈禧。在晚清国弱的情况下，慈禧吃一顿饭依旧要摆上百八十道菜，每一道菜她都是浅尝辄止。如此的奢侈挥霍程度让人叹为观止。
有一次，慈禧在用膳的时候吃到一道非常美味的菜肴，简直让她欲摆不能。在此后很长的一段时间里，这道菜成为了慈禧的酷爱，基本上隔三差五就要吃一回。慈禧什么美味没有吃过，这是不多见的情况。忽然有一天，慈禧心血来潮，她问了一下她爱吃的这一道菜是什么原材料做的，结果当她得知原材料后，她却下令将厨师给处死了，那么这是怎么回事呢？
原来慈禧吃的这一道菜虽然美味，但是原材料却低级，是用羊下水做的。在慈禧看来，自己地位尊贵，怎么能吃这样的东西呢。给慈禧做菜的御厨也是倒霉，自己做的好吃没有恩赏也就罢了，反而还因为原材料的低级而丢了性命，慈禧果然是很难伺候的。
当然了，虽说在慈禧看来羊下水是不堪入眼的东西，但是在我们今天羊下水做的菜却很常见。特别是我国的北方的羊汤馆里这样的东西更是比比皆是。低级的材料做出绝美的味道，中国美食文化的博大也就可见一斑了。
