在我国众多的文化当中，现在最受大家关注的关注的就是美食文化，由于我国地域之间的问题，所以就会有很多的一些不同的美食文化，而在这样的一些文化背景下也有众多的一些名菜。
今天我们就来说一说，一道比较贵的菜，这就是我国的名菜佛跳墙，虽然单听名字并不觉得有多贵，但要做起来花费的时间和精力就非常多了，佛跳墙是一道非常补的菜，而这样一道菜所需要的一些原材料也是很符合这样的特性。
大多数的佛跳墙使用老母鸡的汤来熬制打底，然后在里面炖煮一些海参，鲍鱼，花胶和鱼唇，同时还有一些鸡牛羊猪，这些共同的东西才组成了佛跳墙，而正是因为这样的原因，才让大家都说这一这道菜就感觉非常的贵。
先不说陆地上的鸡鸭牛羊，就只说海参鲍鱼其实都是比较难以找到的食材，而这些食材在的佛跳墙中大多是用来炖汤，虽然不排除也可以吃，但是佛跳墙的汤绝对是它的关键所在，而这些东西共同炖煮在一起。
为了防止串味，正宗的煮佛跳墙做法还会将每一样食材都用荷叶包裹起来，依次放进砂锅当中，再加入高汤熬制。不论是从菜的选材，还是做菜的制造工序来说，都是非常复杂的，而这样的一道名菜自然也就很名贵了。
但其实人们要想在家里面做佛跳墙的话，就稍微比较节省，但是制造的流程依然是这么的复杂，而需要的东西可以周边的菜色来进行一些随意的搭配，但是依然是比较复杂的佛跳墙，之所以贵就贵在它的原材料，一些地方用上等的鲍鱼海参以及花胶来进行熬制，但就说花胶要找到比较好的就需要花很多的钱。
海参和鲍鱼在下奶来说虽然说是一种比较常见的食材，但是要想找到一些比较好的也必须要花费比较多的价钱。
不算制造工序，就看它的菜品价格机会让很多人望而却步，而这样的一道菜，现在其实也出现在了大众的生活当中，不像之前一样只是对一些皇家特供的，看完这些是不是就明白了佛跳墙贵在哪里呢？
好了，今天就为大家介绍到这里，下一期的杰出世界会带你去更有意思的地方！
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