蛋挞是应是一款简单快手又让人暖心的甜品，还是烘焙店里经久不衰的经典产品，个头小小，几口就一个。
有专门想要买蛋挞而来的人，也有人在购买面包蛋糕的时候，随手就拿几个小蛋挞来凑个单。这种简单又美味的食物，就这样一直活跃在各种烘焙店的展柜中，肆无忌惮地诱惑着每个进店的吃货~
实际上，蛋挞远比你想象中的要简单得多，你可以自己做蛋挞皮，也可以直接在网上购买蛋挞皮，制作蛋挞液，轻松完成一款美味诱人的蛋挞。今天小优就教你制作一款超级简单的蛋挞，自己在家就能制作哦~
原材料：蛋挞皮12个、鸡蛋1个、牛奶50g、白砂糖10g、蓝莓12颗（也可用其他水果代替）、淡奶油40g
制作方法：
1、提前准备好所有的原材料，避免在操作的时候手忙脚乱。
2、提前取出蛋挞皮，进行解冻。
3、将牛奶、淡奶油、糖加入到厨师机中，低速搅拌。家里没有厨师机的话，也可以用，盆和蛋抽。
4、搅拌均匀
5、再加入鸡蛋，搅拌均匀，我们的蛋挞液就制作好了
6、取出筛网，将搅拌好的蛋挞液过筛一次，这样保证我们的蛋挞液细腻，蛋挞口感细腻盈润。
7、将过滤后的蛋挞液加入到蛋挞皮中即可。
8、加入已经准备好的蓝莓或者其他你喜欢的水果。
9、送入提前预热好的烤箱上下火180℃，烘烤30分钟左右。
10、注意点：蛋挞液不需要倒太满，8分满即可，倒入蛋挞皮中过多的蛋挞液，烤出的蛋挞，可能会膨胀成小蛋糕。
另外一个注意的方面是每家烤箱不一样，可以先定时20分钟左右，看一下蛋挞的成色效果，不够的话再加几分钟，避免烤糊。
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